Φράουλα

strawberry

Φράουλα

Κατηγορία:

Περιγραφή

Οι φράουλες είναι κατ ‘εξοχην εξαγώγιμο προϊόν. Σχεδον το 70% της εγχώριας παραγωγής που είναι από το νομό Αιτωλοακαρνανίας  και ιδιαίτερα από το νομό Ηλείας, προορίζεται για τις αγόρες του εξωτερικού, μεταξυ Δεκεμβρίου και Μαΐου.

Οι φράουλες από τη στιγμή της συγκομιδής τους ( ταυτόχρονα γίνεται και η συσκευασία τους λόγω της ευαισθησίας της φύσης του φρούτου) μεταφέρονται άμεσα σε ψυγείο με θερμοκρασία 2-3οC και παραμένουν εκεί για 3-4 ώρες πρίν την αναχώρηση τους για τον εκάστοτε καταναλωτή. Η διαδικασία αυτή είναι γνωστή ως πρόψυξη και γίνεται προκειμένου να μην μαλακώσουν οι καρποί και να μειωθούν οι πιθανότητες προσβολής από μύκητες και βακτήρια. Έπειτα τις συντηρούμε σε θαλάμους με μεγάλη σχετική υγρασία και θερμοκρασία 3οC, το πολύ για 6 μέρες. Συνήθως αυτό είναι το διάστημα που χρειάζεται για να φτάσουν στον τελικό καταναλωτή.

Για τον τελικό καταναλωτή : τοποθετείστε τις φράουλες στο ψυγείο. Μη τις πλένετε πρίν τις βάλετε στο ψυγείο γιατί μαλακώνουν και χάνουν τη φρεσκάδα τους.Για να απολαύσετε όλα τα αρώματα κ τη γεύση τους βγάλτε τις μια ώρα πριν τις καταναλώσετε αφού τις πλύνετε πολύ καλά.

 

 

elΕλληνικά
en_GBEnglish (UK) elΕλληνικά